Vannak alapanyagok amiket különsen imádok. A sajt nagy kedvencem. Ahogy Gombóc Artúr a csokival, én úgy vagyok a sajttal. Imádom a kerek, a szögletes, a lyukas, a reszelt, az olvasztott, a ... szóval kb. az összeset.

Amikor az amerikai keto csoportokban megkezdődött a chaffle őrület, nyilván én is csatlakoztam. Persze első lépésként elő kellett bányásznom a ma már retro, szovjet-orosz gyártmányú ezer éves gofri sütőmet, de megérte a fáradtságot. (Tök jó áron vehetnék újat is, ami sokkal instagram kompatibilisabb megjelenésű, de a környezetet és a fenntarthatóságot is tartsuk szem előtt.)

Tudom fura név a chaffle, az angol cheese és waffle (már amennyire ez angol, de mindegy) szavakat vonták össze hozzá. Ha valakinek van javaslata magyar elnevezésre, akkor írja meg kommentben, légyszi.

A chaffle ugyan nem shuffle, de én kb. ilyen táncra perdülök tőle :)

Most, hogy így agyon dícsértem, íme a recept.

Reszelj le annyi marék sajtot (bármilyen lehet, én trappistát használok), ahány tojást használsz. A tojást verd fel, szórd bele a sajtot, keverd el alaposan. A gofrisütőt forrósítsd fel. Ha kételkedsz a tapadásmentes rétegben (vagy olyan old school darabod van mint nekem), akkor kevés olajjal pamacsold vagy fújd be a sütő felületeket. Önts bele némi tojásos keveréket, csukd be a tetőt és süsd 1-2 percig.

Ez az alap recept. Olyan egyszerű, hogy ha van egy ovisod, vele is elkészíthetitek.

Én ma camambert sajtot szeleteltem, az egyik oldalra ráfektettem, újra becsuktam kb. 10 másodpercre, hogy a camambert megolvadjon. De csinálhatod bármilyen feltéttel, ami eszedbe jut. Én pl. gyakran csinálok chaffle-t "túlélő" kajának, ha nincs itthon szinte semmi, olyankor maradék tejföllel, vagy vajjal eszem. Szerintem mindenhogy isteni.

Ha kipróbáltad, írd meg neked hogy ízlett!

Ha tetszett, ne felejts el követni itt a blogon és nyomj egy like-ot a facebook-on a Ketogén Hedonista oldalamra. :)